Afin de ne pas oublier tous les bons moments passés à déguster un bon plat simple, ou sophistiqué, avec Akiko, j'ai décidé de créér cette rubrique.
En effet Akiko qui est japonaise, en plus d'être une excellente musicienne aime aussi la bonne cuisine. Parisienne depuis presque 20 ans, elle m'emmène faire des découvertes de restaurants japonais ou de pâtisseries, japonaises ou pas. Souvent ce n'est pas cher. Et quand ça l'est, ça vaut la peine. De temps en temps, il est bon pour une occasion spéciale se faire plaisir.
Il y a au moins 10 ans de ça, elle m'a fait découvrir la côtelette de porc panée japonaise ou "tonkatsu" . Chez Tonkatsu - Tombo (qui veut dire libelulle en japonais) c'est leur spécialité. Mais ils font aussi plein d'autres plats.
Ils se trouvent tout près de la gare Montparnasse, 14, rue de l'Arrivée dans le 15ème. La cuisine est ouverte sur la salle et on peut admirer le chef et ses aides préparer les plats qui sont simples et bons.
Un menu accessible le midi à environ 15 euros, ouvert du lundi au samedi, midi et soir.
La chanson Aka Tombo, La libellule, la plus célèbre (même Nana Mouskouri l'a chanté) mélodie japonaise :
https://www.youtube.com/watch?v=ww7CqsQ5Pf4
Et un motif traditionnel de tissu en coton. Maintenant je comprend mieux pourquoi le restaurant s'appelle "Tombo".
