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05/04/2016

La recette des Shortbreads de Sophie, approuvée par Odette

Ingrédients:
150 g de farine
50 g de sucre roux
100 g de beurre demi-sel mou
2 c à s de lait

Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger sucre et farine dans un saladier.
Incorporer le beurre coupé en petits morceaux en mélangeant du bout des doigts.
Ajouter le lait puis malaxer jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte souple.
Rajouter un peu de farine si la pâte est trop collante.
Étaler la pâte sur une surface farinée et sur une épaisseur de 8 mm environ. À l’aide d’un couteau, découper des bâtonnets d’environ 7 cm de longueur sur 1,5 cm de largeur.
Déposer les sablés sur une plaque en silicone ou une feuille de papier sulfurisé sur une plaque pour le four.
Avec un cure dents, piquer les bâtonnets de 5 trous.
Enfourner pour 20 minutes (sortir les biscuits quand ils commencent à blondir).

Voili, voilou!

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