Déprimée par le fait que tout ravitaillement alimentaire se faisait forcément à l'hyper situé en marge de la ville, j'ai poussé l'enquête pour voir si une alternative existait. En effet, les fruits et légumes font pleurer et le pain surtout, nous manquait cruellement.
Il y a bien un marché en ville, le samedi matin, mais la seule fois où j'y suis allée j'en suis ressorti tout aussi déprimée ! Les deux boulangeries existantes faisaient elles aussi pitié ... Etant comme on dit "à la campagne" il me semblait impossible qu'il n'existe pas une AMAP ou une autre possibilité d'acheter des légumes dignes de ce nom. En lisant attentivement la brochure du centre d'information touristique je vois qu'il y a une ferme qui fait travailler des personnes en re-insertion. Tous leurs légumes sont bio ! Et ça se passe pas si loin que ça, à Ste Colombe sur Seine. Qui plus est, quand on revient de Ste Colombe, on passe par Montliot, et c'est précisement là qu'un couple composé d'un cultivateur et de sa femme ont décidé de se lancer dans la culture de céréales bio et de fabriquer du pain avec leurs farines. La boulangerie n'est ouverte que les mardis et les jeudis de 17 heures à 19.30.
Donc jeudi, achats au GREN de Ste Colombe, où dans une belle cour de ferme, nous avons fait tranquillement la queue pour acheter de très belles courgettes jaunes et vertes, un pâtisson, des aubergines, des tomates et une botte d'oignons rouges ! Une femme vous sert, et une de ses collègues enregistre le poids et les prix dans un petit portable qui tient la comptabilité. Il faut donc patienter quelques minutes que tout soit bien entré dans l'ordinateur pour régler et partir avec ses achats. Il y avait aussi des pommes de terre, des carottes et des betteraves rouges. J'aurais bien aimé qu'ils aient des fruits ! Mais déjà avoir plein de bons légumes pour 10 euros suffisait à mon bonheur. Bcp de clientes ont commandé leur panier et viennent le retirer. Par ailleurs ils ont leur étal le samedi matin au marché de Châtillon sur Seine.
Nous sommes repartis de là heureux comme tout car en plus, d'avoir de bons produits, la personne qui tient la caisse vous remercie chaleureusement avec un sourire lumineux qui va droit au cœur!
http://www.association-gren.fr/paniers-de-l%C3%A9gumes.html
Après ça, ce fut l'expérience de la boulangerie Les Epis d'Antide, où la boulangère nous explique que son mari cultive les céréales en bio depuis 2009 et qu'elle fabrique le pain après avoir passé son CAP de boulangerie. En effet, sur internet, grâce à un article du "Bien public", je découvre qu'elle travaillait à la MJC de Châtillon avant de décider sa reconversion.On y trouve des pains au froment, à l'épautre, au petit épautre, au colza, au graines de lin, complet, tous au levain. Sur une table, une corbeille de pain avec deux pots de confiture maison invitent les clients à se faire des tartines ! Il y a aussi un cruche d'eau avec des tasses pour boire. Nous avons acheté trois pains après que Mme Laure Betrand nous eut expliqué les farines avec lesquelles ils étaient fabriqués. C'était fort sympatique de la voir assise sur un banc, derrière la table aux tartines rejointe par son mari Reynald, qui lui était tanné par le soleil et venait se reposer dans la fraîcheur relative de la grange qui sert d'espace de vente ! Un bel endroit, aux pierres et poutres apparentes, avec une auge en pierre sous la porte et de simples meubles en bois. Maintenant nous savons que le jeudi, on peut acheter pain et légumes bio pour la semaine. D'ailleurs, nombreux sont ceux qui passent après le Gren acheter leur pain chez M. et Mme Bertrand.
Mis à part la satisfaction d'avoir de bons produits sains, j'étais contente de ces rencontres et de la découverte de belles initiatives positives !
Et ici la page FB des Epis d'Antide :
https://www.facebook.com/pages/Les-Epis-dAntide-paysan-boulangère-Bio/640489462650211
Et l'article sur Mme Bertrand :
http://www.bienpublic.com/haute-cote-d-or/2011/08/22/une-boulangerie-a-la-ferme
